Blackwell

Blackwell

Le rhum blackwell (Jamaïque) Il s’agit d’un blend de rhums traditionnels distillés en colonne (qui produit des rhums légers) et en pot still (alambic à repasse, qui produit des rhums lourds plus riches en arômes), et vieillis quelques années en fûts de chêne ex-bourbon. La note de dégustation Le nez s’ouvre sur un style anglais frais et fruité, équilibré, avec de l’ananas, du melon et un végétal plutôt gourmand, entre l’eucalyptus et le basilic. Il en ressort aussi quelque chose de sucré, à la manière d’un bonbon anglais avec une goutte de crème vanillée. La banane commence à tirer son épingle du jeu, elle est mûre et moelleuse et rappelle les rhums de Worthy Park. L’aération débarrasse le rhum de son côté Jamaïcain pourtant léger, pour se concentrer sur le bonbon et le sucre d’orge. La vanille et le caramel caressent un boisé fluet aux légers airs de tabac et de banane.

L’entrée en bouche est épicée dans les premiers instants, avec un alcool léger et un peu pimenté. Puis le rhum fond rapidement en notes douces et pâtissières, vanillées et caramélisées, avant de se resserrer de nouveau sur un boisé noir, fortement toasté.

La finale reste tendue en raison de ce bois sec et carbonisé, puis le rhum s’éteint sur des notes de sucre d’orge.

Disponibilité : En cours de réapprovisionnement

45,60€ TTC

  • État du produit : Neuf
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